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12月29日，馬來(lái)西亞旅游局“2020媒體之夜”年末慶祝活動(dòng)在上海大馬南香餐廳舉行，以此感謝媒體朋友對(duì)馬來(lái)西亞旅游的支持及喜愛(ài)。近22家媒體和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人們出席了此次活動(dòng)，共同回眸這一年來(lái)取得的收獲，品味大馬珍饈，展望2021。

馬來(lái)西亞旅游局上海辦事處處長(zhǎng)韋札尼先生在晚宴上致辭：2020年對(duì)全球旅游業(yè)者都是特殊的一年。我衷心地希望,媒體朋友們能一如既往地支持我們和其他旅游目的地，給予旅游業(yè)更大的信心和勇氣,直到旅游業(yè)重振旗鼓。讓我們共同攜手，為后疫情旅游業(yè)的恢復(fù)重建而不懈努力。

本次大馬美饈珍饌體驗(yàn)是由馬旅局上海辦事處與大馬南香品牌合力打造，以不同以往的形式,給媒體朋友們帶來(lái)層次更豐富的味蕾體驗(yàn)。以馬來(lái)西亞籍米其林調(diào)酒大師親自調(diào)配的馬來(lái)傳統(tǒng)飲料利賓納揭開(kāi)序幕，極具娘惹風(fēng)味的斑斕葉和美味果汁相搭配特調(diào)而成的利賓納是馬來(lái)西亞人的童年佳飲。

上海南香執(zhí)行董事Alex Wong定制了兩款特色菜和一道娘惹甜品，并親自傳授馬來(lái)咖哩魚(yú)頭的烹飪秘訣。咖哩魚(yú)頭原是印度東部地區(qū)的菜式，當(dāng)印度人隨英國(guó)人移居馬來(lái)半島后,將魚(yú)頭與蔬菜一起燉煮，再用酸酸的羅望子調(diào)味,造就了這道讓人一試難忘的咖哩魚(yú)頭。這道高性?xún)r(jià)比的咖哩菜式很快成為具有馬來(lái)西亞特色的咖哩佳肴，也在當(dāng)?shù)伛R來(lái)人及華人之間普及。

特色椰漿飯(馬來(lái)語(yǔ):NasiLemak)是在馬來(lái)西亞常見(jiàn)的美食，作為傳統(tǒng)的馬來(lái)美食，據(jù)說(shuō)已有600多年的歷史，馬來(lái)人每天早上的主食都離不開(kāi)美味的椰漿飯。它是由椰奶將米飯蒸熟后,撒上參巴或辣椒醬，再配以小黃瓜、炒江魚(yú)仔、雞蛋,然后用芭蕉葉包裹制作而成的。吃起來(lái)不僅有椰香、辣味，還會(huì)有股淡淡的芭蕉葉香，真心好吃到不行。如今在馬來(lái)西亞，不僅限于早餐，很多地方全天都有椰漿飯賣(mài)。

大快朵頤肉食之后，最適合品嘗清新的娘惹糕點(diǎn)和甜品。娘惹是指十五世紀(jì)初遷徙到馬來(lái)西亞的中國(guó)人與當(dāng)?shù)厝送ɑ樯碌呐院蟠溟_(kāi)創(chuàng)的娘惹美食不僅保留了中國(guó)的飲食習(xí)慣,還結(jié)合了馬來(lái)西亞的風(fēng)味，在世界范圍內(nèi)備受追捧。

由椰漿、香蘭葉、糯米制成的娘惹糕以斑斕葉等植物汁液營(yíng)造岀鮮艷的色彩，口感軟糯、甜而不膩，精致小巧讓人“愛(ài)不釋口”。摩摩喳喳(Burburchacha、Bobochacha或Momochacha)是來(lái)自馬來(lái)西亞的甜湯，可以做冰品，也可以溫?zé)釙r(shí)食用，有點(diǎn)類(lèi)似中國(guó)的八寶粥。主要原料有椰奶、西米露等，也會(huì)加入芋頭丁地瓜丁等。

徜徉于美食之外，馬來(lái)西亞旅游局上海辦事處還借此機(jī)會(huì)推介了馬來(lái)西亞的自然生態(tài)資源，大馬旅游業(yè)者為應(yīng)對(duì)后疫情游所做的防疫安全承諾：我們有信心憑借戰(zhàn)略行動(dòng)復(fù)蘇計(jì)劃以及政府和旅游業(yè)對(duì)旅游安全的承諾和保證，讓馬來(lái)西亞成為疫情后第一批歡迎中國(guó)游客回歸的旅游目的地。